Kompletní DNA tabulka: Jak stravou účinně předcházet dně

Potraviny s vysokým obsahem purinů

Žít s dnou není žádný med, ale s chytrým přístupem k jídlu se dá zvládnout. Největším strašákem jsou vnitřnosti - játra, ledvinky nebo mozeček vám můžou pěkně zavařit. Však to znáte - dáte si v hospodě svůj oblíbený játrový bochníček a druhý den vás klouby připomenou, že to nebyl nejlepší nápad.

Mladé masíčko, jako je telecí nebo jehněčí, sice vypadá lákavě, ale tělu může pořádně zatopit. A co teprve ty dobroty z moře! Sardinky, makrela nebo ančovičky jsou sice plné zdravých tuků, ale s dnou si moc nerozumí. Humři a krabi? Ty si radši nechte jen na výjimečné příležitosti.

Kdo by to byl řekl, že i zdánlivě nevinná zelenina může být zrádná? Špenát, chřest a květák - všechno zdravé kousky, ale když máte dnu, je lepší je jíst s rozumem. S luštěninami to naštěstí není tak horké - tělo je zpracovává jinak než živočišné puriny.

Pozor na pivečko a kvasnice! Jsou plné purinů, což je pro člověka s dnou jako červený hadr pro býka. A ty domácí vývary, co tak krásně voní? Bohužel, čím déle se maso vaří, tím víc purinů se do vývaru uvolní.

Nenechte se nachytat na zpracované potraviny. V těch hotových jídlech se puriny často schovávají jako jehla v kupce sena. Radši si uvařte z čerstvých surovin - budete přesně vědět, co jíte.

A ještě jedna rada na závěr - zapisujte si, co jíte a jak se po tom cítíte. Vaše tělo je jedinečné a nejlíp víte vy sami, co mu svědčí a co ne. Každý jsme jiný a co vadí jednomu, nemusí vadit druhému.

Bezpečné potraviny při dně

Žijete s dnou a přemýšlíte, co vlastně můžete jíst? Pojďme si to společně projít - není to tak složité, jak se může zdát!

Zelenina je váš nejlepší přítel. Klidně si dopřejte plný talíř mrkve, celeru nebo brokolice. Představte si křupavý salát z čerstvé okurky a cuket - tohle všechno můžete bez obav. Vaše tělo vám poděkuje, protože tahle zelenina je plná vlákniny a vitamínů.

Máte rádi pečivo a obiloviny? Skvělá zpráva! Bílá rýže, voňavá pohanka nebo třeba quinoa jsou bezpečnou volbou. Ráno si klidně uvařte ovesnou kaši - dodá vám energii na celé dopoledne.

Co se týče mléčných výrobků, vsaďte na ty nízkotučné. Cottage sýr k snídani nebo svačinový jogurt jsou skvělou volbou. Jen pozor na tučné sýry - ty by vám mohly způsobit potíže.

Ovoce? Ano, prosím! Obzvlášť třešně a višně jsou hotový poklad. Obsahují látky, které přímo bojují s kyselinou močovou. A citrusy? Ty jsou také super - pomeranč nebo citron do čaje vám jen prospějí.

S luštěninami to nepřehánějte, ale úplně se jim vyhýbat nemusíte. Talíř čočkové polévky nebo cizrnový hummus v rozumném množství jsou v pohodě. Na vaření používejte kvalitní olivový nebo řepkový olej - jsou zdravé a dně nevadí.

Občas si dopřejte hrst vlašských ořechů nebo mandlí - jsou plné dobrých tuků. A nebojte se experimentovat s bylinkami! Bazalka, oregano nebo třeba kurkuma dodají jídlu nejen chuť, ale i zdraví.

A to nejdůležitější nakonec - pijte, pijte, pijte! Voda je základ, ale může to být i zelený čaj nebo třeba domácí višňová šťáva. Tekutiny pomáhají vyplavovat škodliviny z těla.

Denní limit purinů v gramech

Když vám doktor řekne, že máte dnu nebo vysokou kyselinu močovou v krvi, je to jako byste dostali novou práci - musíte se naučit počítat puriny. Denně byste neměli překročit 400-500 miligramů purinů, ideálně se držte kolem 300 mg. Je to jako s peněženkou - máte určitý denní rozpočet a musíte s ním vystačit.

Pozor na zákeřné potraviny, které vypadají nevinně. Taková obyčejná sardinka? Ta vám spolkne skoro celý denní limit purinů! Představte si, že sníte k obědu sardinky a už nemůžete nic jiného - to by byla nuda, že?

Když vás zrovna trápí akutní záchvat dny, je čas přitáhnout opasek - příjem purinů musí dolů na 100-200 mg denně. Je to jako když máte nachlazení a musíte chvíli odpočívat v posteli.

Rozdělte si puriny do jídel během dne jako dort na narozeninové oslavě. Ráno kousek (do 100 mg), v poledne větší porce (150-200 mg) a večer zase skromněji (do 100 mg). Mezi tím si můžete dát lehkou svačinku.

Nezapomínejte pořádně zapíjet! Bez dostatku tekutin (2,5-3 litry denně) je to jako byste chtěli spláchnout špinavé nádobí bez vody - prostě to nejde. Obyčejná voda je nejlepší kámoš, ale může to být i bylinkový čaj nebo ředěná šťáva.

I když občas šlápnete vedle a sníte víc purinů, svět se nezboří. Ale je to jako s přecházením na červenou - jednou to možná projde, ale dlouhodobě si koledujete o průšvih.

Když vaříte maso, pamatujte, že vývar je jako purinová bomba. Puriny se při vaření vyplavují do vody, takže polévku radši přenechte někomu zdravému. Lepší je maso upéct nebo grilovat.

Zakázané druhy masa a ryb

Žijete s dnou a tápete, co vlastně můžete jíst? Pojďme si to společně projít bez zbytečných odborných výrazů.

Dejte si pozor hlavně na vnitřnosti - játra, ledvinky nebo mozeček jsou doslova nabitá látkami, které vám můžou pořádně zavařit. Představte si to jako časovanou bombu - tělo si s nimi neví rady a výsledkem může být bolestivý záchvat.

Červené maso je další kapitola sama pro sebe. Zvlášť zákeřný je tučný bůček nebo šťavnatá krkovička - možná chutnají báječně, ale vašim kloubům rozhodně radost neudělají. Je to podobné jako když přilijete olej do ohně - zánět se jen zhorší.

Asi vás to překvapí, ale i zdánlivě zdravé rybičky můžou být problém. Sardinky nebo makrely jsou sice plné vitamínů, ale taky látek, které dnu pořádně rozdráždí. A to samé platí pro luxusní kaviár nebo mořské plody - prostě jim dejte košem.

Pozor si dejte i na zdánlivě nevinné vývary a bujóny. I když vypadají jako čirá polévka, jsou v nich všechny ty škodlivé látky v super koncentrované podobě. To samé platí pro uzeniny - párek v rohlíku si raději odpusťte.

Kachní nebo husí pečínka možná patří mezi vaše oblíbená jídla, ale bohužel - i těm je lepší se vyhnout. Místo nich sáhněte po libovém kuřecím nebo králíkovi, ti vám neublíží. Z ryb jsou fajn treska nebo halibut - ty vám dodají zdravé tuky a přitom nezpůsobí potíže.

A jak maso připravovat? Zapomeňte na grilování nebo smažení. Mnohem lepší je maso uvařit nebo udusit - bude měkké a hlavně zdravější. Vždyť není nic lepšího než si v klidu pochutnat bez strachu z následků, že?

Doporučené ovoce a zelenina

Jak si poradit s výběrem ovoce a zeleniny, když máte dnu? Je to vlastně docela jednoduché, když víte, na co se zaměřit. Zelené lístky jsou vaši nejlepší kamarádi - špenát, salát nebo rukola vám dodají spoustu vitamínů a přitom nezatíží tělo puriny.

Brokolice, květák nebo zelené fazolky? Ty klidně dejte na talíř častěji. Jsou plné vlákniny a pomohou vám bojovat se záněty v těle. Víte, že některá zelenina může mít víc purinů? Třeba takový chřest nebo houby - ty si dopřejte jen občas a v menším množství.

Naprostými šampiony mezi ovocem jsou třešně a višně. Obsahují látky, které přímo snižují hladinu kyseliny močové v krvi. A co takhle obyčejné jablko nebo hruška? Skvělá volba! Pomáhají tělu zbavit se škodlivin. Citrusy jsou taky fajn, ale nepřehánějte to s nimi.

Máte rádi lesní plody? Směle do nich! Jahody, maliny nebo borůvky jsou plné antioxidantů a tělu prospějí. Pozor ale na rozinky a sušené ovoce - ty raději jen zřídka. Banán si občas dát můžete, pomáhá tělu vylučovat kyselinu močovou.

Jak na přípravu? Vařte nebo duste, smažení nechte stranou. Skvělé jsou čerstvé saláty - namixujte si třeba okurku s mrkví a trochou celeru. Snažte se sníst pět porcí denně, víc zeleniny než ovoce. A střídejte to! Každý druh má něco do sebe.

Smoothie jsou super způsob, jak dostat do těla víc zeleniny. Zkuste třeba osvěžující mix z okurky, celeru a jablka. A pamatujte - čerstvé a lokální potraviny jsou vždycky nejlepší volbou.

Vhodné a nevhodné nápoje

Pití správných tekutin je při dně naprosto klíčové. Čistá voda je absolutní základ - pomáhá našemu tělu zbavit se té protivné kyseliny močové a udržuje nás zdravě hydratované. Dva litry denně by měly být minimum, nejlépe bez bublinek a cukru.

Bylinky jsou v tomto případě skvělý pomocník. Kopřivový nebo šípkový čaj nejsou jen babské pověry - opravdu pomáhají tělu zbavit se škodlivin. Zelený čaj je hotový zázrak na záněty, ale pozor - víc než tři šálky denně už by mohly nadělat víc škody než užitku.

S alkoholem je to jednoznačné - prostě ne. Zvlášť pivo je vyloženě nepřítel číslo jedna. Obsahuje spoustu purinů, které dnu jenom zhoršují. A co se týče červeného vína - i když má své benefity, při dně je lepší si ho odpustit.

Sladké limonády? Ty radši nechte stát v regálu. Ta spousta fruktózy v nich je pro člověka s dnou jako červený hadr pro býka. To samé platí pro energeťáky - kombinace kofeinu a cukru může pořádně zavařit našemu metabolismu.

S kávou to naštěstí není tak dramatické. Tři šálky denně jsou v pohodě, některé výzkumy dokonce říkají, že může dně předcházet. Jen ji pijte bez zbytečných přídavků - čistá káva je nejlepší káva.

S džusy opatrně. Když už, tak si radši udělejte vlastní, zředěný vodou. Třešňová nebo višňová šťáva jsou přímo požehnání - obsahují látky, které bojují s kyselinou močovou.

Minerálky si vybírejte chytře - nejlepší jsou ty středně mineralizované. Můžete je střídat s kohoutkovou vodou. V létě nebo při sportu nezapomeňte pít ještě víc - dehydratace je poslední věc, kterou při dně potřebujete.

Správná strava je klíčem k úspěchu při léčbě dny. Vyhýbejte se purinům a alkoholu, jezte více zeleniny a ovoce s nízkým obsahem kyseliny močové.

Zdislava Procházková

Alternativní zdroje bílkovin při dně

Trápí vás dna a nevíte, čím nahradit maso? Luštěniny jsou vaším nejlepším přítelem! Čočka nebo cizrna vám dodají potřebné bílkoviny, aniž by zvyšovaly hladinu kyseliny močové v těle. Navíc jsou levné a můžete z nich připravit spoustu chutných jídel.

Sáhněte po hrstce vlašských ořechů nebo mandlí - jsou skvělou svačinou a vaše tělo je za ně bude vděčné. Do ranní kaše si můžete přihodit dýňová semínka, která vás příjemně zasytí a dodají energii na celé dopoledne.

Znáte quinou? Tahle superpotravina není jen módní výstřelek - obsahuje všechno, co vaše tělo potřebuje. Stačí ji správně uvařit a zkombinovat třeba s grilovanou zeleninou. Podobně je na tom i naše domácí pohanka, která navíc pomáhá našim cévám.

Tofu nemusí být nudné! Naučte se ho správně okořenit a uvidíte, že může chutnat skvěle. Marinované tofu na grilu nebo do asijského woku? Proč ne! Jen si dejte pozor na kvalitu a množství.

Vaječné bílky jsou další skvělou volbou. Míchaná vajíčka jen z bílků mohou znít nudně, ale s trochou bylinek a zeleniny vytvoříte chutnou a zdravou snídani.

Tvaroh nebo cottage sýr - jednoduché, dostupné a plné bílkovin. Vyhněte se ale tučným sýrům, ty by vám mohly způsobit problémy.

Nezapomínejte na pitný režim! Voda je základ, ale skvělým pomocníkem je i kopřivový nebo březový čaj. Váš organismus vám poděkuje za každý vypitý hrnek.

Střídejte různé potraviny, ať máte pestrou stravu. A pamatujte - změny ve stravování nejsou sprint, ale maraton. Dejte si čas na objevování nových chutí a receptů.

Stravovací režim během akutního záchvatu

Když vás zasáhne dnavý záchvat, není to žádná legrace. Klíčem k úlevě je okamžitě změnit jídelníček a pořádně se hydratovat. Kolik toho vypít? Minimálně 2,5 až 3 litry denně - obyčejná voda je nejlepší parťák, ale klidně si dejte i bylinný čaj nebo ředěnou šťávu bez cukru.

Potraviny	Obsah purinů (mg/100g)	Doporučení
Vnitřnosti (játra, ledvinky)	150-400	Vyloučit
Sardinky	345	Vyloučit
Makrela	290	Vyloučit
Hovězí maso	120-150	Omezit
Vepřové maso	100-120	Omezit
Luštěniny	50-100	Omezit
Drůbeží maso	40-80	Střídmě
Mléčné výrobky	0-15	Povoleno
Zelenina	5-10	Povoleno
Ovoce	0-5	Povoleno

Teď si řekněme na rovinu, čemu se vyhnout obloukem. Vnitřnosti? Ani náhodou. Masové vývary, tučné ryby jako sardinky nebo makrely, zvěřina a červené maso? Zapomeňte na ně. A pivo? To je v tuhle chvíli váš největší nepřítel - umí pěkně zvednout hladinu kyseliny močové v krvi.

Co tedy jíst? Vsaďte na jistotu - rýži, brambory, celozrnné pečivo nebo těstoviny. Ovoce a zelenina jsou vaši kamarádi, jen dejte pozor na chřest, špenát a houby - ty mají purinů víc než dost. Třešně a višně jsou naopak hotový zázrak - obsahují látky, které vám pomůžou snížit hladinu kyseliny močové a zklidnit zánět.

Místo masa zkuste rostlinné bílkoviny - trochu luštěnin, tofu nebo tempeh vám dodá potřebnou energii. Z mléčných výrobků sáhněte po těch nízkotučných. Jezte častěji a menší porce, ideálně 5-6krát za den.

Zapomeňte na smažení - vaření a dušení je teď vaše parketa. Vyhněte se všemu tučnému a sladkému, průmyslově zpracovaným potravinám dejte taky sbohem. Naopak si dopřejte potraviny plné omega-3 mastných kyselin - třeba lněná semínka, chia semínka nebo vlašské ořechy.

Vitamin C a antioxidanty jsou teď vaši nejlepší spojenci v boji se zánětem. Až akutní záchvat odezní, můžete pomalu rozšiřovat jídelníček, ale opatrně a nejlépe pod dohledem lékaře. Hlavně nezapomeňte - prevence je základ, tak na ni myslete i po odeznění potíží.

Potraviny snižující hladinu kyseliny močové

Jídlo je naše nejlepší medicína, zvlášť když bojujeme s vysokou hladinou kyseliny močové. Zelenina je v tomhle případě náš nejlepší přítel - představte si talíř plný křupavých okurek, sladké mrkve nebo čerstvého celeru. Není to jen prázdná fráze - tahle zelenina skutečně pomáhá našemu tělu vyplavovat škodliviny.

Třešně a višně jsou hotový zázrak přírody. Pár hrstí denně nebo sklenička čerstvě vymačkané šťávy dokáže divy. Spousta lidí si všimla, že když pravidelně mlsají tyhle červené poklady, jejich klouby je mnohem míň zlobí.

Voda je základ všeho. Kolikrát si říkáme, že už nemůžeme další sklenici, ale právě ta může být klíčová. Zelený čaj je skvělou alternativou - nejen že chutná báječně, ale navíc tělu pomáhá zbavovat se přebytečné kyseliny močové. A co takhle šálek kopřivového čaje? Naše babičky věděly, proč ho tolik vychvalovaly.

Dejme šanci i celozrnným pokladům - hnědé rýži nebo domácí ovesné kaši. S luštěninami to nepřehánějme, ale úplně se jim vyhýbat nemusíme. Stačí je zařadit dvakrát až třikrát do týdenního menu.

Jogurty s živými kulturami jsou jako malá továrna na zdraví. Kromě toho, že chutnají skvěle, podporují naše trávení a pomáhají tělu lépe využít všechno dobré, co mu dáváme.

Kvalitní olivový olej používejme denně, tělo nám za to poděkuje. Hrst vlašských ořechů nebo dýňových semínek jako svačinka? Skvělá volba! Jen to s množstvím nepřeženeme.

A nezapomeňme na vitamínovou bombu v podobě čerstvého ovoce. Pomeranč k snídani nebo kiwi jako odpolední svačinka - to je investice do našeho zdraví, která se rozhodně vyplatí.

Kombinace potravin pro vyváženou stravu

Jídlo je víc než jen pouhé zasycení - je to umění, které může výrazně ovlivnit naše zdraví. Klíčem k úspěchu je chytré párování potravin, zvlášť když bojujete s dnou nebo prostě chcete jíst zdravěji.

Vzpomínáte si na babičku, jak vždycky říkala, že zelí musí být s knedlíkem? Něco na tom bylo! Brokolice, květák nebo špenát jsou pokladnicí živin s minimem purinů. Skvěle se kamarádí s quinoou nebo hnědou rýží - a máte na talíři hotovou nutriční párty.

Načasování je v jídle stejně důležité jako v životě. Jasně, můžete sníst jablko kdykoli, ale před obědem vám udělá mnohem větší službu než jako dezert. A co teprve spojení čočky s rýží - to je teprve majstrštyk! Vznikne tak plnohodnotný protein, který ocení každý, kdo se snaží omezit maso.

Máte dnu? Žádný strach! Vsaďte na potraviny, které jsou jako Robin Hood - bojují proti kyselině močové. Třešně nebo borůvky jsou v tomhle směru hotové zázraky. A když k nim přidáte nízkotučný jogurt s celozrnnou snídaňovou kaší, váš metabolismus vám zatleská.

Bez vody to nejde, to dá rozum. Popíjejte průběžně, ale ne u jídla - to byste trávicím šťávám moc nepomohli. Tip od babičky: zázvor s citronem v horké vodě po ránu nakopne metabolismus líp než káva.

Vařte s láskou a rozumem. Dušená zelenina je fajn, ale když ji nakombinujete s trochou té syrové, tělo si vezme to nejlepší z obou světů. Je to jako v životě - nejlepší je zlatá střední cesta.

A nezapomeňte na roční období! V zimě zahřejte tělo pořádnou porcí dušené kořenové zeleniny, v létě si dopřejte lehký zeleninový salát s quinoou. Příroda to má prostě dobře vymyšlené, tak ji poslouchejme.